Güneyköy Tost Peyniri 1 kg
Güneyköy Tost peyniri , kaşar peynirine göre daha yumuşak, yağ bakımından daha zengin ve tost yapmaya uygun bir peynir çeşididir. Tost peyniri, peynir eritmenin başka bir adıdır. Eritilen peynir, daha iyi olduğu için kızarmış peynir adıyla gizlenmiştir.
Eritilmiş peynir, sert peynir ve yarı sert peynir, bazen yumuşak peynirin ısıl işlem ve eritilmiş tuz yardımıyla bir arada kullanılmasıyla elde edilen bir grup peynirdir. Yani tost peynirinin kaşar ile hiçbir ilgisi yoktur. Tamamen eritilmiş bir peynirdir.
Tost peyniri yapımı: Bu peynir yapım sürecinde 2. derece peynir kullanılabilir. Fosfat ve sitrat ile eritilen peynir, kaşar peynirine çok benzer. Üretim hatalarında, kusurlu peynirlerde, normal güçlü peynirlerde, fosfatlarda, süt proteinlerinde, bitkisel yağlarda ve hatta soya proteinlerinde çözülür. Protein ihtiyaçları bu şekilde eklenebilir.
Kaşar peyniri, kızarmış peynire göre protein ve kalsiyum açısından daha besleyicidir. Ayrıca çedar peyniri düşük su içeriğine ve yüksek besin değerine sahiptir. Güneyköy tost peyniri ürününü gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.
